Con aires de primavera

Ya llega la primavera, ¿qué mejor que esperarla con los sabores perfectos para disfrutar al aire libre? Si querés tener un picnic especial, o si preferís pasarlo en casa, mientras “el equipo” pone a punto la pileta para el verano, estas son tus recetas ideales.

Grisines de sésamo con salsa de atún (12 unidades)

Ingredientes: 1 Tapa de Pascualina +100 g de semillas de sésamo

Para la salsa: 200 g de queso crema + 100 g de atún en conserva

Preparación:

– Cortar la masa en tiras de 1 cm de ancho y hacer una trenza con 3 tiras.

– Pintar con huevo y espolvorear con las semillas.

– Colocar en una placa previamente aceitada y cocinar en un horno precalentado a temperatura media a alta (190°C) durante 10 minutos o hasta que comiencen a dorarse.

– Para la salsa: Mezclar el queso crema con el atún escurrido y servir junto a los grisines

Consejito: Podés armar diferentes salsas, como por ejemplo queso crema con ciboulette o aceitunas picadas.

Pizzetas vegetarianas (6 unidades)

Ingredientes:

– 12 Tapas de Empanadas Hojaldre

– 3 Cdas de salsa de tomates para pizza

– media taza de salsa blanca

– 10 hojas de espinacas

– 1 taza de queso mozzarella rallada

– sal y pimienta

– 1 taza de flores de brócoli blanqueadas

– media taza de tomatines cortados al medio

Preparación:

– Encimar una tapa de empanada con la otra, presionar bien los bordes con la ayuda de las yemas de los dedos y pinchar la superficie con un tenedor.

– Colocar sobre una placa para horno aceitada, pincelar el centro de cada una de ellas con media cucharada de salsa de tomates y cocinar en un horno precalentado a temperatura alta (220°C) hasta que comiencen a dorarse.

– Mezclar la salsa blanca caliente con las hojas de espinaca picada, la mozzarella, salpimentar y esparcir sobre la pizza.

– Decorar con las flores de brócoli, los tomatines y volver a llevar al horno hasta dorar.

Consejito: También podés decorar las pizzetas con huevo duro picado una vez que las retiramos del horno.

Canastitas de choclo (12 unidades)

Ingredientes:

– 12 Tapas de Empanadas Hojaldre

– 1 cebolla de verdeo

– 1 cucharada de aceite

– 1 lata de choclo cremoso

– 1 lata de choclo en grano

– 2 cucharada de queso rallado

– sal y pimienta

Preparación:

– Saltear la cebolla picada en el aceite durante 1 minuto.

– Añadir fuera del fuego la lata de choclo cremoso y la lata de choclo escurrida.

– Mezclar, añadir el queso y salpimentar.

– Armar las canastitas y llevar a la heladera durante 15 minutos.

– Rellenar con la preparación del choclo y cocinar en un horno precalentado a temperatura media a alta (190°C) durante 20 min. o hasta que comiencen a dorarse.

Consejito: Cuando hagas las canastitas es importante que la masa este bien fría para que mantenga su forma durante la cocción.

Arrollado de vegetales (4 porciones)

Ingredientes:

– 1 Tapa de Pascualina Light

– 3 tallos de apio

– 3 zanahorias

– 3 puerros

– 1 pimiento rojo

– 1 morrón amarillo

– 100 g de hongos portobello

– 200 g de espinaca

– 1 planta de brócoli

– 5 cucharada de aceite

– 1 sobre de queso en hebras

– sal y pimienta

– 4 cucharada de manteca

– huevo para pincelar

– semillas de sésamo

Preparación:

– Corta el apio, las zanahorias, los puerros, el pimiento rojo y el amarillo en juliana.

– Filetear los hongos y picar la espinaca.

– Cocinar las verduras en una sartén con el aceite hasta que estén tiernas.

– Retirar, añadir el queso en hebras, salpimientar y dejar enfriar.

– Colocar en el extremo de la tapa de pascualina, cerrar los bordes y cerrar formando un arrollado.

– Colocar sobre una placa aceitada. Pincelar con huevo, espolvorear con las semillas y cocinar en un horno precalentado a temperatura media a alta (190°C) hasta dorar.