Las cerezas son unas de las frutas más esperadas de la primavera. En cuanto las encuentre en la verdulería, no lo dude, cómprelas y atrévase con este postre. Es un pastel de cereza tradicional como éste conseguirá que nos aporten todo su sabor y frescura. Los postres a base de frutas son siempre un acierto que debemos tener a nuestra disposición. Tome nota de esta exquisita opción.
Ingredientes:
*700 gr de cerezas
*2 huevos más 2 yemas de huevo
*100 gr de harina integral
*5 cucharadas de azúcar
*250 ml de leche
*60 gr de manteca
*Un poco de extracto de vainilla
*Un poco de sal
Elaboración:
Quitamos el carozo de las cerezas, precalentamos el horno a 180º y engrasamos el molde con un poco de manteca para que esté todo listo.
Batimos los huevos como para tortilla y añadimos un poco de sal, luego el azúcar, la leche y el extracto de vainilla.
Tamizamos la harina y la vamos incorporando a la masa. Le agregaremos las cerezas que habremos cortado por la mitad.
Colocamos la masa y ponemos un poco de manteca en la parte superior. Horneamos unos 30 minutos, tendremos listo un postre delicioso y fácil de preparar.
